食品安全科普進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠 ——2016年全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動在京舉辦
新聞來源：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
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由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會聯(lián)合承辦的“2016年全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動”于6月25日在北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)博大公園舉辦。中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會、國家食品藥品監(jiān)督管理總局以及北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會領(lǐng)導(dǎo)出席并致辭。
中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會黨組副書記、副主席、書記處書記徐延豪在開幕式上發(fā)表講話，他指出，“提升消費者自身的科學(xué)素質(zhì)是有效防治食品安全問題的重要方式。在前不久召開的“科技三會”上，習(xí)近平總書記指出，科技創(chuàng)新，科學(xué)普及是實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的兩翼，要把科學(xué)普及放在與科技創(chuàng)新同等重要的位置。食品安全需要防治，但不管怎么防怎么治，都不如把我們消費者的水平提高、素質(zhì)提升，我們買什么、吃什么由我們自己做主，我們心明眼亮比什么都重要。中國科協(xié)將繼續(xù)搭建平臺，提供服務(wù)，把科學(xué)家的聲音傳遞給消費者。”
國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長、黨組成員、藥品安全總監(jiān)孫咸澤致辭并對本次活動給予高度評價，他說：“今年科協(xié)主題日活動內(nèi)容新穎、形式靈活、還攜手媒體朋友擴(kuò)大宣傳覆蓋面，相信一定能夠增進(jìn)食品安全科普的深度和廣度，更好幫助社會公眾提高科學(xué)素養(yǎng)，提振消費信心，更主動地參與食品安全社會共治。”
2016年中國科協(xié)先后發(fā)布了《中國科協(xié)2016年科普工作要點》和《中國科協(xié)科普發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》，強(qiáng)調(diào)了社區(qū)科普益民和科普信息化的工作重點。要把推進(jìn)社區(qū)科普工作作為2016年度工作重點，以推進(jìn)社區(qū)科普信息化建設(shè)為抓手，大力提升社區(qū)科普的公共服務(wù)能力。
為了深入貫徹落實以科普信息化為中心，提升社區(qū)科普益民服務(wù)水平，強(qiáng)化科普信息的落地應(yīng)用。今年科協(xié)主題日活動在圍繞食品安全宣傳周主題“尚德守法 共治共享食品安全”的基礎(chǔ)上，將活動主場地搬進(jìn)社區(qū)，并開創(chuàng)性的將“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠”相結(jié)合，通過線下互動、線上合作、工廠參觀等形式的科普宣傳活動，將科學(xué)、權(quán)威、真實的食品安全知識傳遞給消費者。
本次活動在北京最大的社區(qū)之一——亦莊舉辦，通過在社區(qū)中心公園開展戶外活動，將食品安全知識近距離傳播給消費者，實現(xiàn)了科普的最后一公里。25日活動當(dāng)天，雖然天氣炎熱，但絲毫沒有影響亦莊消費者的參與熱情，場面的火爆程度超出了主辦單位的預(yù)期。
作為活動的承辦單位之一，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會開展了內(nèi)容多樣，方式新穎的咨詢、互動等活動，吸引了眾多消費者。不僅免費向社區(qū)消費者發(fā)放食品安全科普資料，把食品安全知識帶回家；還發(fā)放了印有科普信息的扇子，有工作人員利用微信公眾平臺給消費者打印照片，讓娛樂與科普兩不誤。同時，還邀請了來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家糧食局科學(xué)研究院、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所的食品專家，在現(xiàn)場為消費者解疑釋惑，傳播食品安全的正能量。
此外，三元、加多寶、康師傅、統(tǒng)一、養(yǎng)樂多、味全、李錦記、欣和以及益海嘉里等學(xué)會科普教育基地企業(yè)冒著酷暑，到場并進(jìn)行了科普展示，他們通過展板展示產(chǎn)品和生產(chǎn)流程、發(fā)放科普資料、播放科普視頻等形式，對產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝進(jìn)行了講解，讓消費者對食品的工業(yè)生產(chǎn)過程有了直觀的了解；還組織了豐富多彩的互動游戲，如現(xiàn)場答題、掃描二維碼加關(guān)注了解產(chǎn)品等，讓消費者在品嘗美味食品的同時，也增長了食品知識。而欣和更是將冰淇淋車從山東開到北京，讓消費者品嘗到了好吃的醬油冰淇淋，開闊了對食品工業(yè)認(rèn)知的視野。企業(yè)的積極參與充分體現(xiàn)了他們在食品安全科普宣傳中的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
“什么是肉毒桿菌？”、“乳飲料中是否含有肉毒桿菌？”隨著開幕式上視頻的播放，也讓在場的觀眾對這些問題產(chǎn)生了興趣，更對問題背后的答案有了渴望。這段視頻是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與光明網(wǎng)聯(lián)合打造的創(chuàng)新形式的科普對話類欄目《食品安全大咖談》的樣片，正式節(jié)目不久將在光明網(wǎng)播放，屆時也將通過微信、微博等形式進(jìn)行傳播。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與光明網(wǎng)在科協(xié)主題日活動開幕式上簽署了合作協(xié)議，雙方將充分發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，就食品安全科普宣傳展開跨界合作，利用融媒體傳播渠道，向公眾傳遞食品安全知識，回應(yīng)公眾擔(dān)憂與關(guān)切，創(chuàng)辦一檔有品牌影響力的科普節(jié)目。
學(xué)會與光明網(wǎng)的合作，是科普信息化建設(shè)的新突破，充分利用雙方的專家資源、媒體資源和傳播資源優(yōu)勢，使欄目內(nèi)容更具權(quán)威性、科普性和傳播性，從而提升優(yōu)質(zhì)科普內(nèi)容的供給能力，并能夠為政策法規(guī)的落實推進(jìn)、監(jiān)管工作的開展創(chuàng)建良好的公共輿論環(huán)境。
正如汪洋副總理在今年食品安全宣傳周開幕式上所說，食品安全沒有“零風(fēng)險”，但監(jiān)管必須“零容忍”。1%的食品安全風(fēng)險，落到一個消費者、一個家庭頭上，都是100%的不安全。政府除了要加強(qiáng)監(jiān)管，食品企業(yè)更要自律，做好食品的安全生產(chǎn)。大型企業(yè)為保證食品安全在生產(chǎn)環(huán)節(jié)所做的保障措施，不僅是其他企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒的榜樣，更是讓消費者了解現(xiàn)代食品工業(yè)難得的科普資源。因此，企業(yè)建立參觀通道，開放工廠，在食品安全科普宣傳工作中擁有不可替代的地位。
25日科協(xié)主題日活動下午，主辦單位與媒體、消費者一道來到北京三元食品工廠進(jìn)行了實地參觀。大家在接待人員的帶領(lǐng)下，經(jīng)由參觀通道，了解了北京奶業(yè)的起步發(fā)展史；知道了最初用自行車送奶工人們的不易；學(xué)習(xí)到了奶牛的健康“計步器”；以及一頭種公牛竟然跟奔馳車一樣貴的事實。此外，通過生產(chǎn)車間的參觀，也讓消費者了解了安全的產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來的，親身體會到了標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)模化的現(xiàn)代食品工業(yè)如何為公眾提供大量安全、放心的食品。
通過近距離的接觸，讓消費者了解到食品工業(yè)界在保證食品安全方面所做出的努力，從而增進(jìn)了對食品工業(yè)的了解和信任。對企業(yè)而言，向公眾開放工廠，既體現(xiàn)了企業(yè)接受廣大消費者監(jiān)督的誠意，又能夠促使企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
2016年食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動，通過消費者與食品安全科普的零距離接觸，讓消費者了解到與日常生活息息相關(guān)的食品知識；而“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠”的科普形式，也讓此次活動不僅有人氣，而且更加接地氣。活動的成功舉辦，也為2016年食品安全宣傳周，為食品安全科普宣傳工作，增添了亮麗的一筆。
中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會黨組副書記、副主席、書記處書記徐延豪在開幕式上發(fā)表講話，他指出，“提升消費者自身的科學(xué)素質(zhì)是有效防治食品安全問題的重要方式。在前不久召開的“科技三會”上，習(xí)近平總書記指出，科技創(chuàng)新，科學(xué)普及是實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的兩翼，要把科學(xué)普及放在與科技創(chuàng)新同等重要的位置。食品安全需要防治，但不管怎么防怎么治，都不如把我們消費者的水平提高、素質(zhì)提升，我們買什么、吃什么由我們自己做主，我們心明眼亮比什么都重要。中國科協(xié)將繼續(xù)搭建平臺，提供服務(wù)，把科學(xué)家的聲音傳遞給消費者。”
國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長、黨組成員、藥品安全總監(jiān)孫咸澤致辭并對本次活動給予高度評價，他說：“今年科協(xié)主題日活動內(nèi)容新穎、形式靈活、還攜手媒體朋友擴(kuò)大宣傳覆蓋面，相信一定能夠增進(jìn)食品安全科普的深度和廣度，更好幫助社會公眾提高科學(xué)素養(yǎng)，提振消費信心，更主動地參與食品安全社會共治。”
2016年中國科協(xié)先后發(fā)布了《中國科協(xié)2016年科普工作要點》和《中國科協(xié)科普發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》，強(qiáng)調(diào)了社區(qū)科普益民和科普信息化的工作重點。要把推進(jìn)社區(qū)科普工作作為2016年度工作重點，以推進(jìn)社區(qū)科普信息化建設(shè)為抓手，大力提升社區(qū)科普的公共服務(wù)能力。
為了深入貫徹落實以科普信息化為中心，提升社區(qū)科普益民服務(wù)水平，強(qiáng)化科普信息的落地應(yīng)用。今年科協(xié)主題日活動在圍繞食品安全宣傳周主題“尚德守法 共治共享食品安全”的基礎(chǔ)上，將活動主場地搬進(jìn)社區(qū)，并開創(chuàng)性的將“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠”相結(jié)合，通過線下互動、線上合作、工廠參觀等形式的科普宣傳活動，將科學(xué)、權(quán)威、真實的食品安全知識傳遞給消費者。
食品安全走進(jìn)亦莊—助力提升社區(qū)科普服務(wù)能力
本次活動在北京最大的社區(qū)之一——亦莊舉辦，通過在社區(qū)中心公園開展戶外活動，將食品安全知識近距離傳播給消費者，實現(xiàn)了科普的最后一公里。25日活動當(dāng)天，雖然天氣炎熱，但絲毫沒有影響亦莊消費者的參與熱情，場面的火爆程度超出了主辦單位的預(yù)期。
作為活動的承辦單位之一，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會開展了內(nèi)容多樣，方式新穎的咨詢、互動等活動，吸引了眾多消費者。不僅免費向社區(qū)消費者發(fā)放食品安全科普資料，把食品安全知識帶回家；還發(fā)放了印有科普信息的扇子，有工作人員利用微信公眾平臺給消費者打印照片，讓娛樂與科普兩不誤。同時，還邀請了來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家糧食局科學(xué)研究院、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所的食品專家，在現(xiàn)場為消費者解疑釋惑，傳播食品安全的正能量。
此外，三元、加多寶、康師傅、統(tǒng)一、養(yǎng)樂多、味全、李錦記、欣和以及益海嘉里等學(xué)會科普教育基地企業(yè)冒著酷暑，到場并進(jìn)行了科普展示，他們通過展板展示產(chǎn)品和生產(chǎn)流程、發(fā)放科普資料、播放科普視頻等形式，對產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝進(jìn)行了講解，讓消費者對食品的工業(yè)生產(chǎn)過程有了直觀的了解；還組織了豐富多彩的互動游戲，如現(xiàn)場答題、掃描二維碼加關(guān)注了解產(chǎn)品等，讓消費者在品嘗美味食品的同時，也增長了食品知識。而欣和更是將冰淇淋車從山東開到北京，讓消費者品嘗到了好吃的醬油冰淇淋，開闊了對食品工業(yè)認(rèn)知的視野。企業(yè)的積極參與充分體現(xiàn)了他們在食品安全科普宣傳中的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
跨界合作，創(chuàng)辦有影響力的網(wǎng)絡(luò)科普節(jié)目
“什么是肉毒桿菌？”、“乳飲料中是否含有肉毒桿菌？”隨著開幕式上視頻的播放，也讓在場的觀眾對這些問題產(chǎn)生了興趣，更對問題背后的答案有了渴望。這段視頻是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與光明網(wǎng)聯(lián)合打造的創(chuàng)新形式的科普對話類欄目《食品安全大咖談》的樣片，正式節(jié)目不久將在光明網(wǎng)播放，屆時也將通過微信、微博等形式進(jìn)行傳播。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與光明網(wǎng)在科協(xié)主題日活動開幕式上簽署了合作協(xié)議，雙方將充分發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，就食品安全科普宣傳展開跨界合作，利用融媒體傳播渠道，向公眾傳遞食品安全知識，回應(yīng)公眾擔(dān)憂與關(guān)切，創(chuàng)辦一檔有品牌影響力的科普節(jié)目。
學(xué)會與光明網(wǎng)的合作，是科普信息化建設(shè)的新突破，充分利用雙方的專家資源、媒體資源和傳播資源優(yōu)勢，使欄目內(nèi)容更具權(quán)威性、科普性和傳播性，從而提升優(yōu)質(zhì)科普內(nèi)容的供給能力，并能夠為政策法規(guī)的落實推進(jìn)、監(jiān)管工作的開展創(chuàng)建良好的公共輿論環(huán)境。
開放工廠、共享優(yōu)質(zhì)科普資源，提振公眾消費信心
正如汪洋副總理在今年食品安全宣傳周開幕式上所說，食品安全沒有“零風(fēng)險”，但監(jiān)管必須“零容忍”。1%的食品安全風(fēng)險，落到一個消費者、一個家庭頭上，都是100%的不安全。政府除了要加強(qiáng)監(jiān)管，食品企業(yè)更要自律，做好食品的安全生產(chǎn)。大型企業(yè)為保證食品安全在生產(chǎn)環(huán)節(jié)所做的保障措施，不僅是其他企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒的榜樣，更是讓消費者了解現(xiàn)代食品工業(yè)難得的科普資源。因此，企業(yè)建立參觀通道，開放工廠，在食品安全科普宣傳工作中擁有不可替代的地位。
25日科協(xié)主題日活動下午，主辦單位與媒體、消費者一道來到北京三元食品工廠進(jìn)行了實地參觀。大家在接待人員的帶領(lǐng)下，經(jīng)由參觀通道，了解了北京奶業(yè)的起步發(fā)展史；知道了最初用自行車送奶工人們的不易；學(xué)習(xí)到了奶牛的健康“計步器”；以及一頭種公牛竟然跟奔馳車一樣貴的事實。此外，通過生產(chǎn)車間的參觀，也讓消費者了解了安全的產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來的，親身體會到了標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)模化的現(xiàn)代食品工業(yè)如何為公眾提供大量安全、放心的食品。
通過近距離的接觸，讓消費者了解到食品工業(yè)界在保證食品安全方面所做出的努力，從而增進(jìn)了對食品工業(yè)的了解和信任。對企業(yè)而言，向公眾開放工廠，既體現(xiàn)了企業(yè)接受廣大消費者監(jiān)督的誠意，又能夠促使企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
2016年食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動，通過消費者與食品安全科普的零距離接觸，讓消費者了解到與日常生活息息相關(guān)的食品知識；而“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠”的科普形式，也讓此次活動不僅有人氣，而且更加接地氣。活動的成功舉辦，也為2016年食品安全宣傳周，為食品安全科普宣傳工作，增添了亮麗的一筆。
