日前，國(guó)際食品科技聯(lián)盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）公布了國(guó)際食品科學(xué)院（International Academy of Food Science and Technology, IAFoST）新增院士名單，兩名中國(guó)杰出科學(xué)家——江連洲、陳建設(shè)成功當(dāng)選。到目前為止，共有15名中國(guó)科學(xué)家成功當(dāng)選國(guó)際食品科學(xué)院院士。
江連洲教授簡(jiǎn)介
江連洲教授，歷任東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心主任。兼任國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家、教育部科技委學(xué)部委員、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、AOCS中國(guó)分會(huì)主席、中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等。榮獲國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”教學(xué)名師、全國(guó)優(yōu)秀科技工作者、國(guó)務(wù)院特殊津貼等榮譽(yù)稱號(hào)。江連洲教授近40年來(lái)致力于大豆加工理論和技術(shù)研究，率先提出植物蛋白柔性化加工理論，主導(dǎo)創(chuàng)建了以產(chǎn)品高端化、生產(chǎn)高效化、資源高值化為特征的中國(guó)特色大豆精深加工技術(shù)體系。主持完成國(guó)家及省部級(jí)科研項(xiàng)目近50項(xiàng)，發(fā)表SCI/EI論文近200篇，出版著作11部；獲得包括國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)等科技獎(jiǎng)勵(lì)等30余項(xiàng)；獲授權(quán)發(fā)明專利近100項(xiàng)；轉(zhuǎn)化科技成果40余項(xiàng)，累計(jì)為企業(yè)創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益達(dá)100億元。
陳建設(shè)教授簡(jiǎn)介
陳建設(shè)，博士，現(xiàn)任浙江工商大學(xué)教授，食品學(xué)院特聘副院長(zhǎng)。2014年在浙江工商大學(xué)建立了國(guó)際領(lǐng)先的食品口腔加工實(shí)驗(yàn)室，并于2016年與英國(guó)利茲大學(xué)建立了聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室。陳建設(shè)教授在諸如人類唾液、口腔生理與飲食能力、食品質(zhì)構(gòu)的設(shè)計(jì)與調(diào)整、食品質(zhì)構(gòu)感官、老年特殊食品等領(lǐng)域開展有國(guó)際影響力的原創(chuàng)研究，六年中共發(fā)表原創(chuàng)性學(xué)術(shù)研究論文90余篇，其中與國(guó)外知名大學(xué)合作發(fā)表的有40余篇，和多篇SCI高被引論文。根據(jù)Mendeley等數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)，陳建設(shè)教授的論文總被閱次數(shù)已超過14萬(wàn)次，總被引超過3400余次，h值已達(dá)31。主編出版的英語(yǔ)學(xué)術(shù)著作2部，同時(shí)參與多本英語(yǔ)學(xué)術(shù)著作的章節(jié)編寫，參與制定國(guó)際吞咽障礙者食品質(zhì)構(gòu)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。陳建設(shè)教授榮獲2016年美國(guó)言語(yǔ)語(yǔ)言聽力學(xué)會(huì)頒發(fā)的年度國(guó)際杰出成就獎(jiǎng)，2019年當(dāng)選全球10萬(wàn)名(1.5%)最有影響力科學(xué)家。
國(guó)際食品科學(xué)院成立于1997年，是國(guó)際食品科技聯(lián)盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）設(shè)立的由杰出食品科技專家組成的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，是一個(gè)獨(dú)立的、非盈利性、非政府性的全球性學(xué)術(shù)組織。國(guó)際食品科學(xué)院院士代表全球食品科技專家的最高榮譽(yù)。目前，國(guó)際食品科學(xué)院擁有院士210名，由在全球食品科技領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的國(guó)際杰出專家學(xué)者中選舉產(chǎn)生。國(guó)際食品科學(xué)院每?jī)赡暝鲅a(bǔ)一次院士，每次增選新院士不超過30名。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)作為國(guó)際食品科技聯(lián)盟在中國(guó)的唯一代表，可推薦優(yōu)秀科學(xué)家參與國(guó)際食品科學(xué)院院士的評(píng)選。
