2025年度“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品科技專項(xiàng)基金——
國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心科普基金”公告
一、目的與宗旨
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合內(nèi)蒙古國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱 “乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心”）共同設(shè)立 “中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品科技專項(xiàng)基金——國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心科普基金”。旨在普及乳品科學(xué)知識(shí)、引導(dǎo)理性消費(fèi)、推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新，通過(guò)多元化科普內(nèi)容與創(chuàng)新傳播形式，提升公眾對(duì)乳品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知，化解消費(fèi)誤區(qū)，拓展消費(fèi)場(chǎng)景，助力健康中國(guó)建設(shè)。
二、基金資助課題內(nèi)容及金額
1、基金主要資助以下科普方向
（1）科學(xué)解讀乳品常見認(rèn)知誤區(qū)、謠言，倡導(dǎo)科學(xué)認(rèn)識(shí)乳品（編號(hào)：CNJJ-1）
圍繞近年來(lái)乳品有關(guān)的消費(fèi)認(rèn)知誤區(qū)、謠言，對(duì)如“乳糖不耐受不能飲奶”“脫脂奶口感差”等進(jìn)行科學(xué)解析，倡導(dǎo)科學(xué)、理性的乳品認(rèn)知觀念。
（2）多方位解讀乳品健康價(jià)值，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)乳品（編號(hào)：CNJJ-2）
如從不同乳及乳制品中有關(guān)成分對(duì)人體的健康價(jià)值，不同人群對(duì)乳品的營(yíng)養(yǎng)健康需求，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選擇液態(tài)奶、酸奶、奶酪、奶粉等多樣乳品。
（3）基于科學(xué)證據(jù)，打造乳品消費(fèi)新場(chǎng)景（編號(hào)：CNJJ-3）
基于乳品有關(guān)科學(xué)證據(jù)，結(jié)合消費(fèi)新需求，如咖啡與牛奶、奶酪與中餐的融合創(chuàng)新等，定義乳品創(chuàng)新食用新場(chǎng)景。
（4）追溯我國(guó)乳品起源，傳承乳品歷史與文化（編號(hào)：CNJJ-4）
從古代游牧民族奶制品制作，到現(xiàn)代乳品工業(yè)發(fā)展，展現(xiàn)乳品文化演變。結(jié)合史料記載的民俗故事、傳統(tǒng)制作工藝，挖掘如內(nèi)蒙古奶豆腐、馬奶酒，新疆奶疙瘩等地方特色乳品的起源、歷史與當(dāng)今的技術(shù)發(fā)展與消費(fèi)趨勢(shì)，增強(qiáng)公眾對(duì)乳品文化的認(rèn)同感與傳承意識(shí)。
（5）開展乳品認(rèn)知洞察及策略研究（編號(hào)：CNJJ-5）
洞察影響消費(fèi)者乳品認(rèn)知行為的關(guān)鍵因素，開展乳品精準(zhǔn)科普策略研究，為有效開展乳品科普工作提供專業(yè)技術(shù)指引。
2、基金規(guī)模及資助標(biāo)準(zhǔn)
2025年基金總額為人民幣80萬(wàn)元，每個(gè)項(xiàng)目資助金額為10-15萬(wàn)元，項(xiàng)目執(zhí)行期1年。經(jīng)費(fèi)預(yù)算需實(shí)事求是、合理合規(guī)。
三、基金資助項(xiàng)目要求
1、申請(qǐng)項(xiàng)目應(yīng)具有可靠的理論科學(xué)依據(jù)，精準(zhǔn)對(duì)接公眾科普需要和消費(fèi)需求痛點(diǎn)，采用的研究方案和科普手段合理、可行。
2、申請(qǐng)項(xiàng)目應(yīng)在1年內(nèi)完成，按照要求提交項(xiàng)目進(jìn)度報(bào)告，并接受對(duì)項(xiàng)目進(jìn)展的檢查。
3、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算和使用實(shí)事求是。一般情況該項(xiàng)基金將涵蓋所申請(qǐng)項(xiàng)目的全部資金需要，如確需來(lái)自其它組織或個(gè)人的資金支持，應(yīng)在申請(qǐng)項(xiàng)目時(shí)說(shuō)明資金來(lái)源和使用情況。
4、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人應(yīng)作為申請(qǐng)項(xiàng)目的實(shí)際主持人，具有中高級(jí)以上（含）專業(yè)技術(shù)職稱，隸屬于中國(guó)境內(nèi)具有食品相關(guān)科學(xué)技術(shù)研究、科學(xué)技術(shù)普及等專業(yè)能力的企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體，有足夠的時(shí)間和精力從事擬受資項(xiàng)目的研究。
四、項(xiàng)目申請(qǐng)辦法及資助項(xiàng)目的評(píng)審確定
即日起可訪問(wèn)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)網(wǎng)站（www.neata.com.cn），按照格式要求進(jìn)行申請(qǐng)。項(xiàng)目申請(qǐng)書由基金管理委員會(huì)進(jìn)行初審，初審合格后提交評(píng)審，經(jīng)專家評(píng)審遴選出受資項(xiàng)目，報(bào)基金管理委員會(huì)批準(zhǔn)，由受資項(xiàng)目承擔(dān)方與學(xué)會(huì)簽署《基金資助合同》后予以資助。獲資助項(xiàng)目將在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)網(wǎng)站或相關(guān)媒體上公布。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
2025年4月25日
