? 糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)* 2025年3月平均為127.1點，與2月份基本持平。谷物和食糖價格指數(shù)下降抵消了肉類及植物油價格指數(shù)上漲，而乳制品價格指數(shù)保持穩(wěn)定?？傮w而言，本月食品價格指數(shù)比去年同期高出8.2點（6.9%），但仍比2022年3月的歷史峰值低33.1點（20.7%）。
?糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù) 3月平均為109.7點，環(huán)比下跌2.9點（2.6%），同比下跌1.2點（1.1%）。全球小麥價格3月下跌，主要源于對北半球部分主要出口國作物狀況的擔憂減弱，但貿易緊張局勢升溫的不確定性抑制了市場情緒。另一方面，匯率波動、俄羅斯供應壓力趨緊以及土耳其取消小麥進口配額等因素限制了小麥價格的跌幅。在連續(xù)幾個月上漲之后，世界玉米價格本月也出現(xiàn)下跌，原因包括巴西近期降雨使得作物條件改善、阿根廷開始收獲、美國對下一季的悲觀預測、中國進口需求低于預期以及對各國貿易政策變化的擔憂。在其他粗糧中，世界高粱價格下降，而大麥價格略有上漲。與此同時，3月糧農(nóng)組織大米價格指數(shù)下降1.7%，原因是出口供應充足而進口需求疲軟，使出口報價面臨下行壓力。
?糧農(nóng)組織植物油價格指數(shù) 3月平均為161.8點，環(huán)比上漲5.8點（3.7%），同比漲幅則達到23.9%。棕櫚油、大豆油、菜籽油和葵花籽油價格本月上漲，推動指數(shù)持續(xù)上行。其中，國際棕櫚油價格連續(xù)第二個月上漲，主要原因是東南亞主要生產(chǎn)國供應持續(xù)緊張，產(chǎn)量處于季節(jié)性低點。與此同時，盡管生物燃料部門（特別是美國）的需求低迷，但由于大豆油相對于其他油類具有價格競爭力，全球總體進口需求強勁，因此世界大豆油報價有所上升。國際菜籽油和葵花籽油價格也較2月份有所上漲，反映出主要出口國供應縮減，而全球進口需求則較為強勁。
?糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)* 3月平均為118.0點，較修正后的2月指數(shù)上漲1.0點（0.9%），與去年同期相比則高出3.1點（2.7%）。本月的漲幅主要源于豬肉價格的走高。自德國恢復口蹄疫無疫狀態(tài)后，英國等主要貿易伙伴取消了進口禁令，歐盟豬肉報價上漲。需求增加有助于市場的穩(wěn)定，而歐元兌美元走強則支持了價格上行趨勢。在復活節(jié)假期前全球需求強勁的支撐下，羊肉價格也有所上漲。同樣，世界牛肉報價亦走高，主要原因在于全球供應緊張而需求強勁。與此同時，禽肉價格基本保持穩(wěn)定，盡管部分主要生產(chǎn)國禽流感大范圍暴發(fā)，但全球供需仍然保持平衡。
?糧農(nóng)組織乳制品價格指數(shù) 3月平均為148.7點，環(huán)比持平，但較去年同期則上漲24.6 點（19.9%）。本月指數(shù)走勢穩(wěn)定，國際奶酪價格的下跌與黃油和奶粉報價的上漲相互抵消。其中，國際黃油價格連續(xù)第三個月上漲，環(huán)比漲幅達3.9%，主要原因是零售銷售強勁以及國際需求增長，與此同時大洋洲的供應卻出現(xiàn)季節(jié)性下降，且歐洲產(chǎn)量也較為低迷。在國際需求走強和供應趨緊的共同推動下，脫脂奶粉價格連續(xù)第二個月上漲。全脂奶粉的國際報價也小幅走高，原因是歐洲的出口需求不穩(wěn)定（部分歐洲國家受口蹄疫影響），但在奶類產(chǎn)量季節(jié)性下降情況下大洋洲全球采購活動減弱在很大程度上抵消了這一需求的波動。國際奶酪價格在連續(xù)9個月上漲后下跌1.8%，主要受歐洲供應穩(wěn)定以及大洋洲國際和國內需求疲軟的影響。
?糧農(nóng)組織食糖價格指數(shù) 3月平均為116.9點，環(huán)比下跌1.6點（1.4%），與去年同期相比則下跌16.5點（12.3%）。本月糖價下行主要系全球需求出現(xiàn)減弱跡象，緩解了市場對全球食糖供應緊張的擔憂。此外，在經(jīng)歷了一段時間的持續(xù)干旱之后，巴西南部主要甘蔗種植區(qū)最近出現(xiàn)降雨，進一步推動世界糖價下探。然而，印度日益惡化的產(chǎn)量前景以及對巴西甘蔗作物整體前景的持續(xù)擔憂繼續(xù)對價格造成上行壓力，抑制了3月的環(huán)比跌幅。
*與其他商品類別不同，在計算并發(fā)布糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)時，用以計算糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)的大多數(shù)價格尚不確定；因此，最近幾個月的肉類價格指數(shù)是綜合預測價格和實際價格后得到的。這有時就需要對糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)進行大幅調整以得出最終數(shù)字，反過來可能會對糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)產(chǎn)生影響。
