一、學(xué)會(huì)工作概述
2021年是建黨100周年，是“十四五”規(guī)劃開(kāi)局之年，是全面建成小康社會(huì)、開(kāi)啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程的關(guān)鍵之年。中國(guó)食品工業(yè)作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)“擴(kuò)大內(nèi)需”的主體和“健康中國(guó)”中營(yíng)養(yǎng)與健康的載體，承擔(dān)著比以往更加重要的使命。在此背景下，2021年中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“學(xué)會(huì)”）在各界的大力支持下，開(kāi)展了一系列扎實(shí)而富有成效的工作，以精準(zhǔn)對(duì)接新時(shí)代食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
截至2021年12月31日，在學(xué)會(huì)注冊(cè)的個(gè)人會(huì)員1142人，團(tuán)體會(huì)員單位186家。本年度經(jīng)理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)審批，完成8個(gè)分支機(jī)構(gòu)的換屆工作，新成立分支機(jī)構(gòu)1個(gè)、工作委員會(huì)1個(gè)，撤銷(xiāo)分支機(jī)構(gòu)2個(gè)。
主要工作和成果：
1. 學(xué)黨史、守初心，在實(shí)踐中服務(wù)于中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)。2021年，學(xué)會(huì)以黨史學(xué)習(xí)教育為契機(jī)，加強(qiáng)思想政治建設(shè)。學(xué)會(huì)黨組織定期召開(kāi)黨史學(xué)習(xí)教育，集中學(xué)習(xí)習(xí)總書(shū)記系列重要講話精神。引導(dǎo)學(xué)會(huì)黨員從黨的歷史中尋經(jīng)驗(yàn)、求規(guī)律、探未來(lái)，并將理論學(xué)習(xí)與實(shí)際工作相結(jié)合，推動(dòng)形成學(xué)會(huì)創(chuàng)新發(fā)展新格局。學(xué)會(huì)在官網(wǎng)設(shè)立“學(xué)會(huì)黨建”欄目，刊登黨中央及上級(jí)黨組織的指示精神，轉(zhuǎn)載黨建材料。以加強(qiáng)黨的政治引領(lǐng)，向?qū)W會(huì)理事、廣大會(huì)員、會(huì)員單位宣傳黨的方針、政策。
2. 完善組織工作體系，為學(xué)會(huì)發(fā)展提供有效保障。學(xué)會(huì)召開(kāi)第七次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)，選舉產(chǎn)生了由149位理事組成的第七屆理事會(huì)，孫寶國(guó)院士當(dāng)選為新一屆理事會(huì)理事長(zhǎng)，同時(shí)選舉產(chǎn)生第二屆監(jiān)事會(huì)，為學(xué)會(huì)未來(lái)5年的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2021年，學(xué)會(huì)召開(kāi)理事長(zhǎng)辦公會(huì)議2次，理事會(huì)會(huì)議1次，常務(wù)理事會(huì)會(huì)議3次，監(jiān)事會(huì)會(huì)議3次。
3. 充分發(fā)揮專(zhuān)家智庫(kù)作用，服務(wù)黨和政府科學(xué)決策。學(xué)會(huì)持續(xù)第8年承接國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局抽檢司“食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析”“食品安全消費(fèi)提示”以及“食品安全消費(fèi)提示科普動(dòng)漫”等項(xiàng)目；在工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司的支持下，學(xué)會(huì)第八年作為牽頭單位編寫(xiě)并出版《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告》（2020年度）；學(xué)會(huì)承擔(dān)中國(guó)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì)批準(zhǔn)成立的“食品類(lèi)工程教育認(rèn)證專(zhuān)業(yè)委員會(huì)”的相關(guān)工作，并承擔(dān)秘書(shū)處的日常工作；牽頭及參與制修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在研項(xiàng)目21項(xiàng)，推動(dòng)9項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，連續(xù)3年承接國(guó)家衛(wèi)健委“三新”食品相關(guān)研究項(xiàng)目；承接國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特食司“保健食品行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)清理整治行動(dòng)科普宣傳與消費(fèi)引導(dǎo)”項(xiàng)目以及《構(gòu)建基于備案管理的益生菌菌株數(shù)據(jù)庫(kù)的調(diào)研項(xiàng)目》。
4. 深化后疫情時(shí)代的國(guó)際交流，服務(wù)于科技共同體的建立。學(xué)會(huì)積極組織相關(guān)國(guó)際組織代表參與2021中關(guān)村論壇、第三屆世界科技與發(fā)展論壇等活動(dòng)；學(xué)會(huì)與國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京共同主辦以“安全與健康新時(shí)代的變革與創(chuàng)新”為主題的“2021年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)”，為我國(guó)食品安全監(jiān)管提供國(guó)際經(jīng)驗(yàn)參考，為健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)智慧與力量。
5. 以科企對(duì)接為目標(biāo)，打造多元化學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。學(xué)會(huì)承擔(dān)“山西呂梁功能性食品科技服務(wù)團(tuán)”項(xiàng)目，圍繞山西呂梁市功能食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及迫切需要解決的需求，開(kāi)展了科企對(duì)接與技術(shù)服務(wù)工作。學(xué)會(huì)繼續(xù)深耕益生菌、方便食品領(lǐng)域，促進(jìn)了科企對(duì)接，引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展。緊扣行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)，組織召開(kāi)植物基食品創(chuàng)新發(fā)展論壇，助力植物基食品行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。組織召開(kāi)第九屆中國(guó)休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，依靠科學(xué)家的智慧與堅(jiān)守，有效破解行業(yè)發(fā)展中面臨的“瓶頸”與挑戰(zhàn)。組織召開(kāi)“生命早期營(yíng)養(yǎng)與健康暨第三屆母乳研究高峰論壇”，會(huì)議成果為多學(xué)科交叉融合，夯實(shí)食品與人體健康的科學(xué)基礎(chǔ)起到了良好的引領(lǐng)示范作用。
6. 為科技工作者提供精準(zhǔn)服務(wù)，夯實(shí)人才梯隊(duì)建設(shè)。經(jīng)過(guò)學(xué)會(huì)遴選評(píng)議，2位科學(xué)家成為“中國(guó)科協(xié)青年人才托舉工程（2020-2022年度）項(xiàng)目”被托舉人推薦人選。根據(jù)中國(guó)科協(xié)和中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)工程院相關(guān)文件要求，學(xué)會(huì)推薦3名科學(xué)家為2021年度中國(guó)工程院院士候選人。經(jīng)學(xué)會(huì)推薦，學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張娜教授榮獲“全民科學(xué)素質(zhì)工作先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號(hào)。學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)評(píng)選產(chǎn)生12名獲得者；科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——杰出青年獎(jiǎng)評(píng)選產(chǎn)生15名獲得者；《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》優(yōu)秀論文獎(jiǎng)評(píng)選出10篇論文分獲一二三等獎(jiǎng)。學(xué)會(huì)持續(xù)開(kāi)展食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評(píng)價(jià)工作，共有56家單位參與申報(bào)，申報(bào)人數(shù)167人，完成本年度專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平評(píng)價(jià)工作。
7. 強(qiáng)化科普品牌建設(shè)，夯實(shí)學(xué)會(huì)“大科普”格局。學(xué)會(huì)連續(xù)10年舉辦“食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”，邀請(qǐng)權(quán)威專(zhuān)家對(duì)年度熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行解讀，表達(dá)了學(xué)術(shù)界觀點(diǎn)。同時(shí)，學(xué)會(huì)與中國(guó)科協(xié)科學(xué)辟謠平臺(tái)共同發(fā)布了“2020年食品安全與健康流言榜”，用科學(xué)的聲音營(yíng)造清朗的網(wǎng)絡(luò)空間。學(xué)會(huì)邀請(qǐng)業(yè)界專(zhuān)家和企業(yè)代表共同召開(kāi)“乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)”，為推動(dòng)乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。學(xué)會(huì)第9次承辦“全國(guó)食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)暨食品安全進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)啟動(dòng)儀式”，精準(zhǔn)對(duì)接基層需求，實(shí)現(xiàn)科普品牌的有效延伸。學(xué)會(huì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)萬(wàn)家-進(jìn)餐飲”品牌活動(dòng)，以肯德基門(mén)店的“餐盤(pán)紙”為載體，傳播“食品科技，護(hù)佑舌尖美味”的理念。學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)院士受邀參加“科創(chuàng)中國(guó)·院士開(kāi)講”欄目，錄制了主題為“未來(lái)食品發(fā)展趨勢(shì)”的公開(kāi)課，截止2021年12月底播放量超過(guò)800萬(wàn)。學(xué)會(huì)繼續(xù)強(qiáng)化“食品安全與健康科普——百名專(zhuān)家百校行”活動(dòng)，開(kāi)展形式多樣的科普活動(dòng)50余場(chǎng)。
8. 科技賦能，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。針對(duì)益生菌、乳制品、休閑食品、方便食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)，學(xué)會(huì)聯(lián)合行業(yè)專(zhuān)家，基于調(diào)研結(jié)果和科學(xué)分析，分別凝練形成并發(fā)布《2019-2021年益生菌行業(yè)創(chuàng)新六大趨勢(shì)》《2021年我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展十大焦點(diǎn)》《乳品與兒童營(yíng)養(yǎng)共識(shí)》《中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)六大科學(xué)技術(shù)問(wèn)題》《2020-2021年度中國(guó)方便食品行業(yè)九大創(chuàng)新趨勢(shì)》，助力各領(lǐng)域健康、高質(zhì)量發(fā)展。學(xué)會(huì)組織相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家開(kāi)展科技成果評(píng)價(jià)工作，對(duì)有效推動(dòng)產(chǎn)出高質(zhì)量成果起到積極的促進(jìn)作用，為構(gòu)建新時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展格局和實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的科技支撐。
二、組織架構(gòu)
（一）組織機(jī)構(gòu)
（二）領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
理事長(zhǎng)：孫寶國(guó)（中國(guó)工程院院士、全國(guó)政協(xié)委員）
副理事長(zhǎng)：
邵薇（女）、朱蓓薇（女，中國(guó)工程院院士）、吳清平（中國(guó)工程院院士、全國(guó)人大代表）、陳堅(jiān)（中國(guó)工程院院士）、任發(fā)政（中國(guó)工程院院士）、丁鋼強(qiáng)、李寧（女）、金征宇、石維忱、謝明勇（中國(guó)工程院院士）、路福平
秘書(shū)長(zhǎng)：陳錚
（三）監(jiān)事會(huì)
監(jiān)事長(zhǎng)：賈志忍
監(jiān) 事：周光宏、江連洲、王錫昌、王碩
（四）分支機(jī)構(gòu)
工作委員會(huì)：
學(xué)術(shù)工作委員會(huì)、科普工作委員會(huì)、國(guó)際交流工作委員會(huì)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作委員會(huì)、青年工作委員會(huì)、食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評(píng)價(jià)評(píng)審委員會(huì)
分會(huì)：
兒童食品分會(huì)、有機(jī)酸分會(huì)、酶制劑分會(huì)、面制品分會(huì)、冷凍與冷藏食品分會(huì)、食品添加劑分會(huì)、食品裝備與智能制造分會(huì)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)、植物基食品分會(huì)、特殊食品分會(huì)、果蔬加工技術(shù)分會(huì)、益生菌分會(huì)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康分會(huì)、食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)分會(huì)、非熱加工技術(shù)分會(huì)、休閑食品加工技術(shù)分會(huì)、葡萄酒分會(huì)、食品真實(shí)性與溯源分會(huì)、傳統(tǒng)釀造食品分會(huì)、全谷物分會(huì)
基金管理委員會(huì)：
食品科技基金管理委員會(huì)
三、黨建工作
2021年，學(xué)會(huì)在黨委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行“三重一大”制度，遵循集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中，前置審議、會(huì)議決定的原則，做到依法依規(guī)辦會(huì)。強(qiáng)化黨建工作對(duì)學(xué)會(huì)工作的全覆蓋，嚴(yán)格履行重大事項(xiàng)由學(xué)會(huì)黨委會(huì)決策的前置審議制度。本年度按計(jì)劃召開(kāi)黨委會(huì)及監(jiān)事會(huì)。
學(xué)會(huì)以黨史學(xué)習(xí)教育為契機(jī)，加強(qiáng)政治思想建設(shè)。全年共召開(kāi)學(xué)會(huì)黨委會(huì)3次，集中學(xué)習(xí)習(xí)總書(shū)記系列重要講話精神、觀看黨史學(xué)習(xí)教育視頻共23次。在學(xué)會(huì)官網(wǎng)設(shè)立“學(xué)會(huì)黨建”欄目，刊登黨中央及上級(jí)黨組織的指示精神，轉(zhuǎn)載黨建材料。以加強(qiáng)黨的政治引領(lǐng)，向?qū)W會(huì)理事、廣大會(huì)員、會(huì)員單位宣傳黨的方針、政策。
四、學(xué)會(huì)的主要工作
（一）智庫(kù)及決策咨詢
學(xué)會(huì)第七屆理事會(huì)專(zhuān)家陣容更加強(qiáng)大，目前學(xué)會(huì)會(huì)員中包括9位中國(guó)工程院院士，分別為學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)：北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)教授；名譽(yù)副理事長(zhǎng)：國(guó)投生物科技投資有限公司董事長(zhǎng)岳國(guó)君教授；副理事長(zhǎng)：大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇教授、廣東省科學(xué)院微生物研究所吳清平研究員、江南大學(xué)原校長(zhǎng)陳堅(jiān)教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政教授、南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇教授；常務(wù)理事：江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)教授、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)單楊教授。
學(xué)會(huì)持續(xù)第8年承接國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局“食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析”“食品安全消費(fèi)提示”以及“食品安全消費(fèi)提示科普動(dòng)漫”等項(xiàng)目。邀請(qǐng)200余人次專(zhuān)家完成40余篇食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析和消費(fèi)提示，重點(diǎn)針對(duì)自熱食品等受到消費(fèi)者高度關(guān)注的品類(lèi)進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)。創(chuàng)作8部食品安全消費(fèi)提示科普動(dòng)漫，以符合新媒體時(shí)代特征的形式，促進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)交流的常規(guī)化推進(jìn)。
學(xué)會(huì)牽頭制修訂《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》等5項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，牽頭制定《全谷物食品通則》標(biāo)準(zhǔn)，參與制修訂《速凍面米與調(diào)制食品》等16項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。推進(jìn)《食品用益生菌》等9項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新，填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)空白。同時(shí)，連續(xù)3年承接國(guó)家衛(wèi)健委“三新”食品相關(guān)研究項(xiàng)目，從管理政策到應(yīng)用實(shí)踐，全方位服務(wù)于行業(yè)發(fā)展。
學(xué)會(huì)在工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司的支持下，第8年作為牽頭單位編寫(xiě)并出版《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告》（2020年度）。通過(guò)多年的努力和積累，2020年度報(bào)告所涵蓋的食品行業(yè)已形成完整拼圖，并取得了階段性成果。體現(xiàn)說(shuō)清行業(yè)、權(quán)威數(shù)據(jù)、拼圖完整和公益特征的四大特點(diǎn)。
學(xué)會(huì)承接國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局“保健食品行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)清理整治行動(dòng)科普宣傳與消費(fèi)引導(dǎo)”項(xiàng)目，圍繞“保健食品易混淆的概念”“保健食品常見(jiàn)消費(fèi)疑惑”“保健食品消費(fèi)熱點(diǎn)及誤區(qū)案例”三個(gè)板塊展開(kāi)科學(xué)解讀，并將成果進(jìn)行多種形式的科普轉(zhuǎn)化。
學(xué)會(huì)承接國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局《構(gòu)建基于備案管理的益生菌菌株數(shù)據(jù)庫(kù)的調(diào)研項(xiàng)目》，通過(guò)益生菌領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家對(duì)市場(chǎng)上產(chǎn)業(yè)化菌株進(jìn)行科學(xué)論證，將為政府監(jiān)管部門(mén)科學(xué)監(jiān)管提供重要的參照依據(jù)。
（二）學(xué)術(shù)交流
1. 主要國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議
9月，學(xué)會(huì)與國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京共同主辦以“安全與健康新時(shí)代的變革與創(chuàng)新”為主題的“2021年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)”，大會(huì)設(shè)置了8個(gè)專(zhuān)題論壇和2個(gè)培訓(xùn)班。以服務(wù)政府決策和回應(yīng)行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題為導(dǎo)向，以科技為抓手，深入解析了我國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康面臨的新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇，為我國(guó)食品安全監(jiān)管提供國(guó)際經(jīng)驗(yàn)參考，為健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)智慧與力量。大會(huì)主場(chǎng)活動(dòng)以線上與線下相結(jié)合的方式，累計(jì)觀看量達(dá)到106萬(wàn)余人次。
2. 主要國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)會(huì)議
5月，學(xué)會(huì)在蘇州組織召開(kāi)第十六屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)。會(huì)議以“構(gòu)建基于科學(xué)的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)”為主題，來(lái)自國(guó)內(nèi)外80余家科研院所、100余家企業(yè)的600余位代表參會(huì)。包括陳衛(wèi)、任發(fā)政在內(nèi)的益生菌領(lǐng)域權(quán)威院士專(zhuān)家?guī)?lái)了最具前瞻性的近50個(gè)精彩報(bào)告，集中展示了我國(guó)乃至世界益生菌科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。
5月，學(xué)會(huì)在上海組織召開(kāi)植物基食品創(chuàng)新發(fā)展論壇。與會(huì)專(zhuān)家針對(duì)植物基食品的宏觀政策、營(yíng)養(yǎng)特征、加工工藝、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等方面進(jìn)行了深入的分析和探討，以助力植物基食品行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
7月，學(xué)會(huì)在杭州組織召開(kāi)以“夯實(shí)基礎(chǔ) 融合創(chuàng)新”為主題的第九屆中國(guó)休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，依靠科學(xué)家的智慧與堅(jiān)守，有效破解行業(yè)發(fā)展中面臨的“瓶頸”與挑戰(zhàn)，用科技支撐產(chǎn)業(yè)安全、健康可持續(xù)發(fā)展。
10月，學(xué)會(huì)在北京主辦第二十一屆中國(guó)方便食品大會(huì)。來(lái)自科技界與產(chǎn)業(yè)界的院士、專(zhuān)家學(xué)者，以及國(guó)內(nèi)外企業(yè)代表等近500人參會(huì)。大會(huì)圍繞“從趨勢(shì)到優(yōu)勢(shì)”的主題，與會(huì)代表共同探尋我國(guó)方便食品行業(yè)在經(jīng)歷艱難的疫情大考后如何持續(xù)保持增長(zhǎng)及健康可持續(xù)發(fā)展，破解新時(shí)代下方便食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型與消費(fèi)升級(jí)等關(guān)鍵議題。
（三）科普活動(dòng)
1月，學(xué)會(huì)在北京舉辦“2020年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”，這是學(xué)會(huì)連續(xù)10年邀請(qǐng)權(quán)威專(zhuān)家對(duì)年度熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行解讀。中國(guó)科協(xié)專(zhuān)職副主席、書(shū)記處書(shū)記孟慶海等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議并致辭。陳君石、孫寶國(guó)、吳清平等3位中國(guó)工程院院士以及十余位權(quán)威專(zhuān)家，針對(duì)2020年食品安全與健康十大熱點(diǎn)進(jìn)行了科學(xué)解讀，表達(dá)了學(xué)術(shù)界觀點(diǎn)。同時(shí)，學(xué)會(huì)與中國(guó)科協(xié)科學(xué)辟謠平臺(tái)共同發(fā)布了“2020年食品安全與健康流言榜”，用科學(xué)的聲音營(yíng)造清朗的網(wǎng)絡(luò)空間。
6月，學(xué)會(huì)第9次承辦以“倡導(dǎo)科學(xué)飲食，保障安全健康”為主題的“2021全國(guó)食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)暨食品安全進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)啟動(dòng)儀式”，來(lái)自政府部門(mén)、科研單位、食品企業(yè)以及媒體代表近200人共同參會(huì)。來(lái)自高校、科研院所及企業(yè)的代表，分別以食品安全“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)口岸、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)”為重點(diǎn)，對(duì)2021年學(xué)會(huì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)分享了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，精準(zhǔn)對(duì)接基層需求，實(shí)現(xiàn)科普品牌的有效延伸。
6月，學(xué)會(huì)與中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同承辦“2021年全國(guó)食品安全宣傳周工信部主題日活動(dòng)”，邀請(qǐng)業(yè)界專(zhuān)家和企業(yè)代表共同召開(kāi)“乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)”，圍繞奶源基地建設(shè)及完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系等方面進(jìn)行了深入研討，為推動(dòng)乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。
6月，學(xué)會(huì)承辦了“服務(wù)蘇區(qū)·科技振興營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)行”活動(dòng)，開(kāi)展了一系列豐富多彩的科普、企業(yè)調(diào)研及黨建活動(dòng)。朱蓓薇、陳衛(wèi)等院士、專(zhuān)家與近100名青年志愿者服務(wù)隊(duì)走進(jìn)社區(qū)、商超、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)講座，以實(shí)際行動(dòng)提升蘇區(qū)百姓的科學(xué)素養(yǎng)，助力蘇區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
2021年，學(xué)會(huì)繼續(xù)強(qiáng)化“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”科普品牌活動(dòng)建設(shè)，著力打造以需求為導(dǎo)向的場(chǎng)景化科普。在以聚焦校園場(chǎng)景的“食品安全與健康科普——百名專(zhuān)家百校行”活動(dòng)中，開(kāi)展形式多樣的科普活動(dòng)50余場(chǎng)；在全國(guó)食品安全周期間，開(kāi)展“進(jìn)工廠”活動(dòng)，組織食品科普教育基地開(kāi)展科普參觀等活動(dòng)近20場(chǎng)；在“進(jìn)餐飲”活動(dòng)中，以餐盤(pán)紙為科普傳播媒介，傳播“食品科技，護(hù)佑舌尖美味”的理念，從8月30日到9月19日，科普餐盤(pán)紙累計(jì)發(fā)放1550萬(wàn)余張。
11月，學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)院士受邀參加中國(guó)科協(xié)“科創(chuàng)中國(guó)”平臺(tái)打造的品牌欄目——“科創(chuàng)中國(guó)·院士開(kāi)講”欄目，錄制了主題為“未來(lái)食品發(fā)展趨勢(shì)”的公開(kāi)課，截止12月底播放量超過(guò)800萬(wàn)。
（四）技術(shù)經(jīng)濟(jì)融合
學(xué)會(huì)充分發(fā)揮國(guó)家級(jí)學(xué)會(huì)專(zhuān)家資源優(yōu)勢(shì)，圍繞產(chǎn)業(yè)需求，整合智力資源，建設(shè)食品領(lǐng)域優(yōu)秀人才庫(kù)，針對(duì)性服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，全方位助推產(chǎn)業(yè)科技供給質(zhì)量提升。
4月，學(xué)會(huì)組織院士、專(zhuān)家走進(jìn)福建省三明市沙縣，參觀考察沙縣小吃科技館、民俗館、夏茂鎮(zhèn)俞邦村。為進(jìn)一步推動(dòng)沙縣小吃特色富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展，召開(kāi)研討會(huì)，為沙縣小吃的轉(zhuǎn)型發(fā)展出謀劃策，用科技振興特色食品產(chǎn)業(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興。
4月，學(xué)會(huì)組織院士、專(zhuān)家、企業(yè)一行赴陜西省子洲縣參加“中國(guó)·黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”，并赴黃芪生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研指導(dǎo)。任發(fā)政、謝明勇等院士、專(zhuān)家深入剖析了子洲黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題，為子洲黃芪大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、抓住“食藥同源”契機(jī)提出建議，以科技助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)，造福子洲人民。
5-11月，學(xué)會(huì)承擔(dān)“山西呂梁功能性食品科技服務(wù)團(tuán)”項(xiàng)目，圍繞山西呂梁市功能食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及迫切需要解決的需求，開(kāi)展了對(duì)接與技術(shù)服務(wù)工作，入駐專(zhuān)家100余位，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)對(duì)接50余項(xiàng)，探索形成從地方特色功能性農(nóng)產(chǎn)品資源的篩選、培育、研發(fā)、加工、推廣為一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式”。
1-12月，學(xué)會(huì)組織相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家開(kāi)展科技成果評(píng)價(jià)工作。對(duì)有效推動(dòng)產(chǎn)出高質(zhì)量成果、營(yíng)造良好創(chuàng)新生態(tài)，促進(jìn)創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈深度融合起到積極的促進(jìn)作用，為構(gòu)建新時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展格局和實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的科技支撐。
1-12月，學(xué)會(huì)繼續(xù)以科研基金和白皮書(shū)為抓手，促進(jìn)科技與產(chǎn)業(yè)對(duì)接。與雅培、伊利等企業(yè)合作，建立和推進(jìn)食品科技基金。同時(shí)，與沃爾瑪、盼盼食品集團(tuán)、益海嘉里等企業(yè)合作，撰寫(xiě)行業(yè)白皮書(shū)。鼓勵(lì)、引導(dǎo)科企合作和創(chuàng)新發(fā)展，以堅(jiān)實(shí)的科技基礎(chǔ)支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
（五）表彰獎(jiǎng)勵(lì)
2021年，學(xué)會(huì)開(kāi)展中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)的2個(gè)專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)——突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和杰出青年獎(jiǎng)，以及《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》優(yōu)秀論文獎(jiǎng)的申報(bào)和評(píng)審工作。經(jīng)評(píng)審，12位科學(xué)家獲得中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，15位青年科技工作者獲得中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——杰出青年獎(jiǎng)，10篇論文分獲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》優(yōu)秀論文獎(jiǎng)一二三等獎(jiǎng)。
（六）人才培養(yǎng)
2月，學(xué)會(huì)組織召開(kāi)“中國(guó)科協(xié)青年人才托舉工程（2020-2022年度）項(xiàng)目”遴選評(píng)議會(huì)，會(huì)議以專(zhuān)家線下、擬推薦候選人線上的方式，對(duì)通過(guò)資格審查和函評(píng)的擬推薦候選人進(jìn)行了答辯評(píng)審。最終，2名青年學(xué)者入選本屆青托工程。
12月，經(jīng)學(xué)會(huì)推薦，學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張娜教授榮獲“全民科學(xué)素質(zhì)工作先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號(hào)。
學(xué)會(huì)持續(xù)15年開(kāi)展食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評(píng)價(jià)工作。共有56家單位參與申報(bào)，申報(bào)人數(shù)167人，通過(guò)嚴(yán)格的三審及統(tǒng)一筆試、面試等程序，完成本年度專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平評(píng)價(jià)工作。此項(xiàng)工作對(duì)企業(yè)技術(shù)人員的人才儲(chǔ)備及科技價(jià)值的發(fā)揮起到重要支撐。
五、會(huì)員服務(wù)
學(xué)會(huì)會(huì)員管理與戰(zhàn)略發(fā)展部負(fù)責(zé)會(huì)員的發(fā)展與服務(wù)。
針對(duì)會(huì)員的服務(wù)，主要包括：在年會(huì)、國(guó)際食品安全與健康大會(huì)、益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)、方便食品大會(huì)等重要會(huì)議為會(huì)員提供注冊(cè)優(yōu)惠；向高級(jí)會(huì)員、單位會(huì)員免費(fèi)發(fā)放《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》和各類(lèi)學(xué)會(huì)出版刊物及《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告》（2020年度）。同時(shí)，面向會(huì)員的工作還包括開(kāi)展食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評(píng)價(jià)、參與相關(guān)單位的科技成果評(píng)價(jià)及技術(shù)咨詢等活動(dòng)。面向單位會(huì)員還開(kāi)展了科普教育基地的申請(qǐng)。
六、期刊出版
學(xué)會(huì)主辦的中文學(xué)術(shù)期刊為《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》，是代表我國(guó)食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平，在業(yè)界形成重要影響的學(xué)術(shù)類(lèi)期刊。是中文核心期刊，中國(guó)科技核心期刊，中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊，中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)(CSCD)核心庫(kù)收錄期刊，中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊，CNKI中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊；美國(guó)《工程索引》（EI）收錄期刊，美國(guó)《化學(xué)文摘》（CA）收錄期刊，英國(guó)《食品科學(xué)與技術(shù)文摘》（FSTA）收錄期刊，荷蘭《文摘與引文數(shù)據(jù)庫(kù)》（Scopus）收錄期刊。曾連續(xù)兩次獲得《中國(guó)科協(xié)精品科技期刊工程項(xiàng)目（2013-2014年度，2015-2017年度）》資助；連續(xù)4屆入選中國(guó)精品科技期刊。
與中國(guó)食品工業(yè)（集團(tuán)）有限公司共同主辦技術(shù)類(lèi)期刊《中外食品》，指導(dǎo)行業(yè)變革與未來(lái)發(fā)展。讀者群面向相關(guān)政府部門(mén)、食品行業(yè)組織、食品企業(yè)和專(zhuān)家學(xué)者等。
七、組織建設(shè)
10月，學(xué)會(huì)在北京召開(kāi)第七次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)，選舉產(chǎn)生了由149位理事組成的第七屆理事會(huì)，孫寶國(guó)當(dāng)選為新一屆理事會(huì)理事長(zhǎng)。新一屆理事會(huì)集中了食品科技、企業(yè)及管理層的優(yōu)秀代表，擁有8名中國(guó)工程院院士，科研及大專(zhuān)院校代表占總?cè)藬?shù)的61.1%，顯示了學(xué)會(huì)鮮明的學(xué)術(shù)屬性。全國(guó)及省市級(jí)人大代表、政協(xié)委員21名，具有高級(jí)以上職務(wù)資格的人員占全體理事的88.6%，體現(xiàn)了學(xué)會(huì)理事會(huì)成員的高素質(zhì)及人才薈萃的權(quán)威性?？萍寂c產(chǎn)業(yè)界代表人數(shù)比例為91.9%，充分體現(xiàn)了學(xué)會(huì)新一屆理事會(huì)在食品科技與產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)上的聚集。同時(shí)成立第二屆監(jiān)事會(huì)。
2021年，學(xué)會(huì)召開(kāi)六屆九次理事長(zhǎng)辦公會(huì)、六屆十次理事長(zhǎng)辦公（擴(kuò)大）會(huì)、六屆十次常務(wù)理事會(huì)（通訊形式）、六屆十一次常務(wù)理事會(huì)、七屆一次理事會(huì)、七屆一次常務(wù)理事會(huì)，此外，召開(kāi)3次監(jiān)事會(huì)會(huì)議，為學(xué)會(huì)2021年各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展及換屆工作提供重要支撐。2021年全年，學(xué)會(huì)完成植物基食品、面制品、休閑食品加工技術(shù)、特殊食品、食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)、食品裝備與智能制造、食品添加劑、冷凍與冷藏食品等8個(gè)分會(huì)的換屆工作，成立全谷物食品分會(huì)、食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評(píng)價(jià)評(píng)審委員會(huì)；撤銷(xiāo)黃酒分會(huì)和食品產(chǎn)業(yè)信息化與智能技術(shù)分會(huì)。
八、財(cái)務(wù)報(bào)告
本年度學(xué)會(huì)總收入3674.43萬(wàn)元，其中：會(huì)費(fèi)收入122.49萬(wàn)元，業(yè)務(wù)收入3551.94萬(wàn)元?？傊С?209.45萬(wàn)元，其中業(yè)務(wù)活動(dòng)成本及管理費(fèi)用3199.27萬(wàn)元，稅金10.18萬(wàn)元。
九、聯(lián)系方式
地址：北京市海淀區(qū)阜成路北三街8號(hào)9層
郵箱：cifst@126.com
十、大事記
（一）學(xué)黨史、守初心，在實(shí)踐中服務(wù)于中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)
1. 1-12月，學(xué)會(huì)以黨史學(xué)習(xí)教育為契機(jī)，加強(qiáng)政治思想建設(shè)。學(xué)會(huì)黨組織定期召開(kāi)黨史學(xué)習(xí)教育，集中學(xué)習(xí)習(xí)總書(shū)記系列重要講話精神。引導(dǎo)學(xué)會(huì)黨員從黨的歷史中找尋經(jīng)驗(yàn)，求規(guī)律，探未來(lái)，并將理論學(xué)習(xí)與實(shí)際工作相結(jié)合，推動(dòng)形成學(xué)會(huì)創(chuàng)新發(fā)展新格局。
2. 1-12月，學(xué)會(huì)在官網(wǎng)設(shè)立“學(xué)會(huì)黨建”欄目，刊登黨中央及上級(jí)黨組織的指示精神，轉(zhuǎn)載黨建材料。以加強(qiáng)黨的政治引領(lǐng)，向?qū)W會(huì)理事、廣大會(huì)員、會(huì)員單位宣傳黨的方針、政策。
3. 4月，學(xué)會(huì)組織院士、專(zhuān)家、企業(yè)一行赴陜西省子洲縣參加“中國(guó)·黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”，并赴黃芪生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研指導(dǎo)。任發(fā)政、謝明勇等院士、專(zhuān)家深入剖析了子洲黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題，為子洲黃芪大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、抓住“食藥同源”契機(jī)提出建議，以科技助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)，造福子洲人民。
4. 6月，學(xué)會(huì)承辦了“服務(wù)蘇區(qū)·科技振興營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)行”活動(dòng)，開(kāi)展了一系列豐富多彩的科普、企業(yè)調(diào)研及黨建活動(dòng)。朱蓓薇、陳衛(wèi)等院士、專(zhuān)家與近100名青年志愿者服務(wù)隊(duì)走進(jìn)社區(qū)、商超、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)講座，以實(shí)際行動(dòng)提升蘇區(qū)百姓的科學(xué)素養(yǎng)，助力蘇區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
5. 10月，學(xué)會(huì)在第七次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)期間召開(kāi)常務(wù)理事會(huì)黨員大會(huì)，選舉產(chǎn)生了第七屆理事會(huì)黨委委員。
（二）完善組織工作體系，為學(xué)會(huì)發(fā)展提供有效保障
1. 1-12月，學(xué)會(huì)在黨委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行“三重一大”制度，遵循集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中，前置審議、會(huì)議決定的原則，做到依法依規(guī)辦會(huì)。并通過(guò)理事長(zhǎng)辦公會(huì)、理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)的工作流程，決策學(xué)會(huì)重大事項(xiàng)。
2. 3月、9月召開(kāi)理事長(zhǎng)辦公會(huì)；3月、9月、10月召開(kāi)監(jiān)事會(huì)會(huì)議。在疫情常態(tài)化下，4月、8月、10月分別以通訊、視頻會(huì)議及現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議方式，召開(kāi)一次理事會(huì)、三次常務(wù)理事會(huì)會(huì)議。為學(xué)會(huì)2021年各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展及換屆提供重要支撐。
3. 5-10月，完成植物基食品、面制品、休閑食品加工技術(shù)、特殊食品、食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)、食品裝備與智能制造、食品添加劑、冷凍與冷藏食品等8個(gè)分會(huì)的換屆工作，成立全谷物食品分會(huì)、食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評(píng)價(jià)評(píng)審委員會(huì)；撤銷(xiāo)黃酒分會(huì)和食品產(chǎn)業(yè)信息化與智能技術(shù)分會(huì)。
（三）召開(kāi)第七次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)，成立新一屆理事會(huì)
10月，學(xué)會(huì)在北京召開(kāi)第七次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書(shū)記、會(huì)長(zhǎng)張崇和，中國(guó)科協(xié)專(zhuān)職副主席、書(shū)記處書(shū)記孟慶海等領(lǐng)導(dǎo)出席大會(huì)開(kāi)幕式并致辭。大會(huì)以無(wú)記名投票方式，選舉產(chǎn)生了由149位理事組成的第七屆理事會(huì)，孫寶國(guó)當(dāng)選為新一屆理事會(huì)理事長(zhǎng)，邵薇、朱蓓薇、吳清平、陳堅(jiān)、任發(fā)政、丁鋼強(qiáng)、李寧、金征宇、石維忱、謝明勇、路福平當(dāng)選為副理事長(zhǎng)，聘任陳錚為秘書(shū)長(zhǎng)。新一屆理事會(huì)集中了食品科技、企業(yè)及管理層的優(yōu)秀代表，擁有8名中國(guó)工程院院士，科研及大專(zhuān)院校代表占總?cè)藬?shù)的61.1%，顯示了學(xué)會(huì)鮮明的學(xué)術(shù)屬性。全國(guó)及省市級(jí)人大代表、政協(xié)委員21名，具有高級(jí)以上職務(wù)資格的人員占全體理事的88.6%，體現(xiàn)了學(xué)會(huì)理事會(huì)成員的高素質(zhì)及人才薈萃的權(quán)威性?？萍寂c產(chǎn)業(yè)界代表人數(shù)比例為91.9%，充分體現(xiàn)了學(xué)會(huì)新一屆理事會(huì)在食品科技與產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)上的聚集。同時(shí)成立第二屆監(jiān)事會(huì)。
（四）為科技工作者提供精準(zhǔn)服務(wù)，夯實(shí)人才梯隊(duì)建設(shè)
1. 2月，學(xué)會(huì)組織召開(kāi)“中國(guó)科協(xié)青年人才托舉工程（2020-2022年度）項(xiàng)目”遴選評(píng)議會(huì)，四川大學(xué)的鄧銳杰和昆明理工大學(xué)的易俊潔，成為本屆被托舉人推薦人選。12月，學(xué)會(huì)再次獲得第七屆中國(guó)科協(xié)青年人才托舉工程2個(gè)資助名額。
2. 3月，學(xué)會(huì)根據(jù)中國(guó)科協(xié)和中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)工程院相關(guān)文件要求，全面把握中央關(guān)于改進(jìn)完善院士制度的總體要求，以高度的政治責(zé)任感，嚴(yán)格按照規(guī)定，繼續(xù)開(kāi)展此項(xiàng)工作。按期向中國(guó)科協(xié)報(bào)送李華、勵(lì)建榮、郜海燕等3名被推選人材料，其中2人通過(guò)科協(xié)推薦。
3. 9月，學(xué)會(huì)在重慶組織召開(kāi)“第五屆中國(guó)食品科學(xué)青年論壇”，來(lái)自全國(guó)150余所高校、科研單位的青年學(xué)者及企業(yè)代表參會(huì)。論壇以“集聚青年才俊，堅(jiān)持四個(gè)面向；探討學(xué)科熱點(diǎn)，把握行業(yè)動(dòng)態(tài)”為主題，開(kāi)展了5個(gè)主題學(xué)術(shù)報(bào)告以及7個(gè)專(zhuān)題學(xué)術(shù)報(bào)告，凝練出引領(lǐng)未來(lái)食品科技領(lǐng)域發(fā)展的七大科研新趨勢(shì)。
4. 12月，經(jīng)學(xué)會(huì)推薦，學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張娜教授榮獲“全民科學(xué)素質(zhì)工作先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號(hào)。
5. 1-12月，學(xué)會(huì)開(kāi)展中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)的2個(gè)專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)——突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和杰出青年獎(jiǎng)，以及《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》優(yōu)秀論文獎(jiǎng)的申報(bào)和評(píng)審工作。經(jīng)評(píng)審，12位科學(xué)家獲得中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，15位青年科技工作者獲得中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——杰出青年獎(jiǎng)，10篇論文分獲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》優(yōu)秀論文獎(jiǎng)一二三等獎(jiǎng)。
6. 1-12月，學(xué)會(huì)共完成31個(gè)專(zhuān)業(yè)的自評(píng)報(bào)告審核、20個(gè)專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)/線上考查、6個(gè)專(zhuān)業(yè)的結(jié)論審議、6個(gè)專(zhuān)業(yè)的中期審核、4個(gè)專(zhuān)業(yè)的報(bào)備材料抽查工作，以及對(duì)2022年75個(gè)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)證申請(qǐng)審核工作。學(xué)會(huì)嚴(yán)把認(rèn)證質(zhì)量關(guān)口，推動(dòng)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)建設(shè)。
7. 1-12月，學(xué)會(huì)持續(xù)開(kāi)展食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評(píng)價(jià)工作。共有56家單位參與申報(bào)，申報(bào)人數(shù)167人，通過(guò)嚴(yán)格的三審及統(tǒng)一筆試、面試等程序，完成本年度專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平評(píng)價(jià)工作。此項(xiàng)工作對(duì)企業(yè)技術(shù)人員的人才儲(chǔ)備及科技價(jià)值的發(fā)揮起到重要支撐。
（五）以科企對(duì)接為目標(biāo)，打造多元化學(xué)術(shù)交流平臺(tái)
1. 5-11月，學(xué)會(huì)承擔(dān)“山西呂梁功能性食品科技服務(wù)團(tuán)”項(xiàng)目，圍繞山西呂梁市功能食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及迫切需要解決的需求，開(kāi)展了對(duì)接與技術(shù)服務(wù)工作，入駐專(zhuān)家100余位，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)對(duì)接50余項(xiàng)，探索形成從地方特色功能性農(nóng)產(chǎn)品資源的篩選、培育、研發(fā)、加工、推廣為一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式”。
2. 4月，學(xué)會(huì)組織院士、專(zhuān)家走進(jìn)福建省三明市沙縣，參觀考察沙縣小吃科技館、民俗館、夏茂鎮(zhèn)俞邦村。為進(jìn)一步推動(dòng)沙縣小吃特色富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展，召開(kāi)研討會(huì)，為沙縣小吃的轉(zhuǎn)型發(fā)展出謀劃策，用科技振興特色食品產(chǎn)業(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興。
3. 5月，學(xué)會(huì)在蘇州組織召開(kāi)第十六屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)。會(huì)議以“構(gòu)建基于科學(xué)的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)”為主題，來(lái)自國(guó)內(nèi)外80余家科研院所、100余家企業(yè)的600余位代表參會(huì)。包括陳衛(wèi)、任發(fā)政在內(nèi)的益生菌領(lǐng)域權(quán)威院士專(zhuān)家?guī)?lái)了最具前瞻性的近50個(gè)精彩報(bào)告，集中展示了我國(guó)乃至世界益生菌科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。
4. 5月，學(xué)會(huì)在上海組織召開(kāi)植物基食品創(chuàng)新發(fā)展論壇。與會(huì)專(zhuān)家針對(duì)植物基食品的宏觀政策、營(yíng)養(yǎng)特征、加工工藝、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等方面進(jìn)行了深入的分析和探討，以助力植物基食品行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
5. 7月，學(xué)會(huì)在杭州組織召開(kāi)以“夯實(shí)基礎(chǔ) 融合創(chuàng)新”為主題的第九屆中國(guó)休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，依靠科學(xué)家的智慧與堅(jiān)守，有效破解行業(yè)發(fā)展中面臨的“瓶頸”與挑戰(zhàn)，用科技支撐產(chǎn)業(yè)安全、健康可持續(xù)發(fā)展。
6. 10月，學(xué)會(huì)在北京主辦第二十一屆中國(guó)方便食品大會(huì)。來(lái)自科技界與產(chǎn)業(yè)界的院士、專(zhuān)家學(xué)者，以及國(guó)內(nèi)外企業(yè)代表等近500人參會(huì)。大會(huì)圍繞“從趨勢(shì)到優(yōu)勢(shì)”的主題，與會(huì)代表共同探尋我國(guó)方便食品行業(yè)在經(jīng)歷艱難的疫情大考后如何持續(xù)保持增長(zhǎng)及健康可持續(xù)發(fā)展，破解新時(shí)代下方便食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型與消費(fèi)升級(jí)等關(guān)鍵議題。
7. 12月，學(xué)會(huì)組織召開(kāi)“生命早期營(yíng)養(yǎng)與健康暨第三屆母乳研究高峰論壇”，會(huì)議成果為多學(xué)科交叉融合，夯實(shí)食品與人體健康的科學(xué)基礎(chǔ)起到了良好的引領(lǐng)示范作用，受到各方關(guān)注，近16萬(wàn)位代表線上參會(huì)。
（六）科技賦能，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
1. 5月，學(xué)會(huì)在第十六屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)上發(fā)布“2021年我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展十大焦點(diǎn)”和“2019-2021年益生菌行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)，為行業(yè)未來(lái)創(chuàng)新發(fā)展提供借鑒。
2. 7月，學(xué)會(huì)在第九屆中國(guó)休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上發(fā)布“中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)六大科學(xué)技術(shù)問(wèn)題”，為行業(yè)發(fā)展指引方向。
3. 9月，學(xué)會(huì)在2021年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)上發(fā)布“乳品與兒童營(yíng)養(yǎng)共識(shí)”，系統(tǒng)性地闡明了乳品與兒童營(yíng)養(yǎng)背后的科學(xué)關(guān)系。
4. 10月，學(xué)會(huì)在第二十一屆中國(guó)方便食品大會(huì)上發(fā)布了“2020-2021年度中國(guó)方便食品行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)”，以助力行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
5. 1-12月，學(xué)會(huì)繼續(xù)以科研基金和白皮書(shū)為抓手，促進(jìn)科技與產(chǎn)業(yè)對(duì)接。與雅培、伊利等企業(yè)合作，建立和推進(jìn)食品科技基金。同時(shí)，與沃爾瑪、盼盼食品集團(tuán)、益海嘉里等企業(yè)合作，撰寫(xiě)行業(yè)白皮書(shū)。鼓勵(lì)、引導(dǎo)科企合作和創(chuàng)新發(fā)展，以堅(jiān)實(shí)的科技基礎(chǔ)支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
6. 1-12月，學(xué)會(huì)組織相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家開(kāi)展科技成果評(píng)價(jià)工作。對(duì)有效推動(dòng)產(chǎn)出高質(zhì)量成果、營(yíng)造良好創(chuàng)新生態(tài)，促進(jìn)創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈深度融合起到積極的促進(jìn)作用，為構(gòu)建新時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展格局和實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的科技支撐。
（七）強(qiáng)化科普品牌建設(shè)，夯實(shí)學(xué)會(huì)“大科普”格局
1. 1月，學(xué)會(huì)在北京舉辦“2020年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”，這是學(xué)會(huì)連續(xù)10年邀請(qǐng)權(quán)威專(zhuān)家對(duì)年度熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行解讀。中國(guó)科協(xié)專(zhuān)職副主席、書(shū)記處書(shū)記孟慶海等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議并致辭。陳君石、孫寶國(guó)、吳清平等3位中國(guó)工程院院士以及十余位權(quán)威專(zhuān)家，針對(duì)2020年食品安全與健康十大熱點(diǎn)進(jìn)行了科學(xué)解讀，表達(dá)了學(xué)術(shù)界觀點(diǎn)。同時(shí)，學(xué)會(huì)與中國(guó)科協(xié)科學(xué)辟謠平臺(tái)共同發(fā)布了“2020年食品安全與健康流言榜”，用科學(xué)的聲音營(yíng)造清朗的網(wǎng)絡(luò)空間。
2. 6月，學(xué)會(huì)第9次承辦以“倡導(dǎo)科學(xué)飲食，保障安全健康”為主題的“2021全國(guó)食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)暨食品安全進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)啟動(dòng)儀式”，來(lái)自政府部門(mén)、科研單位、食品企業(yè)以及媒體代表近200人共同參會(huì)。會(huì)上，來(lái)自高校、科研院所及企業(yè)的代表，分別以食品安全“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)口岸、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)”為重點(diǎn)，對(duì)2021年學(xué)會(huì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)分享了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，精準(zhǔn)對(duì)接基層需求，實(shí)現(xiàn)科普品牌的有效延伸。
3. 6月，學(xué)會(huì)與中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同承辦“2021年全國(guó)食品安全宣傳周工信部主題日活動(dòng)”，邀請(qǐng)業(yè)界專(zhuān)家和企業(yè)代表共同召開(kāi)“乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)”，圍繞奶源基地建設(shè)及完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系等方面進(jìn)行了深入研討，為推動(dòng)乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。
4. 9月，學(xué)會(huì)在2021年全國(guó)科普日期間，開(kāi)展“食品安全進(jìn)萬(wàn)家-進(jìn)餐飲”品牌活動(dòng)，以肯德基門(mén)店的“餐盤(pán)紙”為載體，傳播“食品科技，護(hù)佑舌尖美味”的理念。
5. 11月，學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)院士受邀參加中國(guó)科協(xié)“科創(chuàng)中國(guó)”平臺(tái)打造的品牌欄目——“科創(chuàng)中國(guó)·院士開(kāi)講”欄目，錄制了主題為“未來(lái)食品發(fā)展趨勢(shì)”的公開(kāi)課，截止12月底播放量超過(guò)800萬(wàn)。
6. 1-12月，學(xué)會(huì)強(qiáng)化“食品安全與健康科普-百名專(zhuān)家百校行”（簡(jiǎn)稱(chēng)“雙百行動(dòng)”）科普品牌建設(shè)，通過(guò)“線下講座、科普讀物”等多種方式，豐富優(yōu)質(zhì)科普產(chǎn)品供給。以60余名青年科技志愿者為“種子庫(kù)”，在全國(guó)50所高校開(kāi)展科普落地活動(dòng)150余場(chǎng)。同時(shí)，強(qiáng)化科普內(nèi)容創(chuàng)作，指導(dǎo)青年科技志愿者拍攝科普短視頻近百部。
（八）充分發(fā)揮專(zhuān)家智庫(kù)作用，服務(wù)黨和政府科學(xué)決策
1. 3-9月，學(xué)會(huì)在工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司的支持下，第八年作為牽頭單位編寫(xiě)并出版《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告》（2020年度）。通過(guò)多年的努力和積累，2020年度報(bào)告所涵蓋的食品行業(yè)已形成完整拼圖，并取得了階段性成果。體現(xiàn)說(shuō)清行業(yè)、權(quán)威數(shù)據(jù)、拼圖完整和公益特征的四大特點(diǎn)。
2. 5-12月，學(xué)會(huì)承接國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局“保健食品行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)清理整治行動(dòng)科普宣傳與消費(fèi)引導(dǎo)”項(xiàng)目，圍繞“保健食品易混淆的概念”“保健食品常見(jiàn)消費(fèi)疑惑”“保健食品消費(fèi)熱點(diǎn)及誤區(qū)案例”三個(gè)板塊展開(kāi)科學(xué)解讀，并將成果進(jìn)行多種形式的科普轉(zhuǎn)化。
3. 7-12月，學(xué)會(huì)承接國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局《構(gòu)建基于備案管理的益生菌菌株數(shù)據(jù)庫(kù)的調(diào)研項(xiàng)目》，通過(guò)益生菌領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家對(duì)市場(chǎng)上產(chǎn)業(yè)化菌株進(jìn)行科學(xué)論證，將為政府監(jiān)管部門(mén)科學(xué)監(jiān)管提供重要的參照依據(jù)。
4. 1-12月，學(xué)會(huì)繼續(xù)承接國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局“食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析”“食品安全消費(fèi)提示”以及“食品安全消費(fèi)提示科普動(dòng)漫”等項(xiàng)目。邀請(qǐng)200余人次專(zhuān)家完成40余篇食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析和消費(fèi)提示，重點(diǎn)針對(duì)自熱食品等受到消費(fèi)者高度關(guān)注的品類(lèi)進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)。創(chuàng)作8部食品安全消費(fèi)提示科普動(dòng)漫，以符合新媒體時(shí)代特征的形式，促進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)交流的常規(guī)化推進(jìn)。
5. 1-12月，學(xué)會(huì)牽頭制修訂《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》等5項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，牽頭制定《全谷物食品通則》標(biāo)準(zhǔn)，參與制修訂《速凍面米與調(diào)制食品》等16項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。推進(jìn)《食品用益生菌》等9項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新，填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)空白。同時(shí)，連續(xù)3年承接國(guó)家衛(wèi)健委“三新”食品相關(guān)研究項(xiàng)目，從管理政策到應(yīng)用實(shí)踐，全方位服務(wù)于行業(yè)發(fā)展。
（九）深化后疫情時(shí)代的國(guó)際交流，服務(wù)于科技共同體的建立
1. 1-12月，按照中國(guó)科協(xié)有關(guān)要求及統(tǒng)一部署，學(xué)會(huì)積極組織相關(guān)國(guó)際組織代表參與2021中關(guān)村論壇、第三屆世界科技與發(fā)展論壇等，為助力搭建全球科技共同體開(kāi)放包容、互惠共享的國(guó)際科技交流平臺(tái)和信任合作平臺(tái)貢獻(xiàn)力量。
2. 9月，學(xué)會(huì)與國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京共同主辦以“安全與健康新時(shí)代的變革與創(chuàng)新”為主題的“2021年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)”，陳君石、孫寶國(guó)、朱永官、任發(fā)政等四位院士及數(shù)十位國(guó)內(nèi)外權(quán)威專(zhuān)家出席會(huì)議并做報(bào)告。大會(huì)設(shè)置了8個(gè)專(zhuān)題論壇和2個(gè)培訓(xùn)班。以服務(wù)政府決策和回應(yīng)行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題為導(dǎo)向，以科技為抓手，深入解析了我國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康面臨的新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇，為我國(guó)食品安全監(jiān)管提供國(guó)際經(jīng)驗(yàn)參考，為健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)智慧與力量。
（十）持續(xù)推進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新品牌活動(dòng)，與年輕學(xué)子“一起向未來(lái)”
3-10月，學(xué)會(huì)與分別與IFF中國(guó)、盼盼食品集團(tuán)、李錦記醬料集團(tuán)、安琪酵母股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、宏勝飲料集團(tuán)有限公司、北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司等知名企業(yè)合作，主辦6項(xiàng)全國(guó)性學(xué)生創(chuàng)新活動(dòng)與1項(xiàng)科普知識(shí)競(jìng)賽。包括香港特別行政區(qū)、澳門(mén)特別行政區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)在內(nèi)的160余所次高校開(kāi)展，1.4萬(wàn)余人次的高校學(xué)生及老師積極參與活動(dòng)，最終在1300余支參賽隊(duì)伍中有103支隊(duì)伍脫穎而出。富有青春活力的創(chuàng)新活動(dòng)，在科技與企業(yè)、教學(xué)與實(shí)踐有效對(duì)接的同時(shí)，亦為食品行業(yè)培育了未來(lái)。
